Convertisseur de mesures: voici les équivalences à connaître en cuisine

Convertir les mesures du système impérial au système métrique n'est pas toujours simple. Pour vous simplifier la vie en cuisine, fiez-vous à notre tableau de conversions.

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Depuis les années 1970, le Canada a adopté le système international d'unités, mais la conversion du système impérial au système métrique n'est pas toujours systématique. Entre les habitudes et l'usage courant, il se peut que vous ayez besoin d'un coup de pouce pour faciliter la conversion de vos mesures de cuisine. Mesures liquides, températures de cuisson, chaleur du four et mesures de poids, votre repas sera une réussite!

Convertisseur de mesures pour recettes de cuisine

Équivalences d’onces en grammes

Combien de grammes y a-t-il dans 1 once?  Combien d’onces équivalent à 283 grammes? Grâce à notre tableau de conversion d’onces en grammes, fini les problèmes lors de la préparation d’une recette de cuisine. L’once est une ancienne unité de masse utilisée dans certaines régions du monde et dont le poids varie de 23 à 33 grammes.

• 1 once   = 28,35 g
• 2 onces   = 56,70 g
• 5 onces   = 141,75 g
• 7 onces   = 198,45 g
• 10 onces = 283 g

Équivalences de livres en kg

Abandonnée dans de nombreux pays depuis l’adoption du système métrique, la livre est une unité de masse encore d’usage dans les cultures anglo-saxonnes. Découvrez le poids des livres en kilogrammes pour la préparation de vos recettes.

• 1 livre     = 0,45 kg
• 2 livres   = 0,91 kg
• 3 livres   = 1,36 kg
• 5 livres   = 2,27 kg
• 10 livres = 4,54 kg
• 12 livres = 5,44 kg
• 15 livres = 6,80 kg
• 20 livres = 9,07 kg

Équivalences de tasses en ml

Vous préparez votre prochain repas, mais votre recette de cuisine indique des tasses au lieu des millilitres ou vice-versa? Découvrez l’équivalence des tasses en millilitres. L’unité de tasses est principalement utilisée pour les recettes anglo-saxonnes ainsi qu’au Québec.

• 1⁄4 tasses = 62 ml
• 1⁄2 tasses = 125 ml
• 3⁄4 tasses = 188 ml
• 1 tasses  = 250 ml
• 1 1⁄2 tasse = 375 ml
• 2 tasses   = 500 ml

Équivalences de liquides (cuillères en ml, tasses en ml et en onces)

Lorsqu’on cuisine, il n’est pas toujours simple de comprendre la différence entre toutes les mesures de liquides. Découvrez les conversions des cuillères en millilitres, de même que celles des millilitres en onces.

• 1 cuillère à thé  = 5 ml
• 1 cuillère à table = 15 ml
• 1⁄8 tasse = 35 ml = 1 once
• 1⁄4 tasse = 65 ml = 2 onces
• 1⁄2 tasse = 125 ml = 4 onces
• 1 tasse = 250 ml = 8 onces

Table de conversion de grammes en ml

Pour certaines recettes, calculer l’équivalence exacte des grammes en millilitres est tout un défi! Facilitez-vous la tâche avec la liste ci-dessous dans laquelle vous trouverez les bonnes conversions de grammes en ml selon différents ingrédients communs.

Sucre

• 40 g = 50 ml
• 80 g = 100 ml
• 120 g = 150 ml
• 160 g = 200 ml
• 200 g = 250 ml

Farine

• 25 g = 50 ml
• 50 g = 100 ml
• 75 g = 150 ml
• 100 g = 200 ml
• 125 g = 250 ml

Riz

• 40 g = 50 ml
• 80 g = 100 ml
• 120 g = 150 ml
• 160 g = 200 ml
• 200 g = 250 ml

Conversion de degrés Fahrenheit en Celsius*

Besoin de convertir la température de cuisson du four pour la préparation d’une recette? Découvrez notre grille d’équivalence entre les degrés Fahrenheit et Celsius. Les degrés Fahrenheit sont principalement utilisés aux États-Unis et aux îles Caïmans. Les pays du Commonwealth ont longtemps eu recours à cette mesure, mais depuis les années 1950, elle a laissé sa place à l’échelle de température Celsius. Cette dernière s’impose d’ailleurs partout ailleurs dans le monde.

• 225 °F = 100 °C
• 250 °F = 120 °C
• 275 °F = 140 °C
• 300 °F = 150 °C
• 325 °F = 160 °C
• 350 °F = 180 °C
• 375 °F = 190 °C
• 400 °F = 200 °C
• 425 °F = 220 °C
• 450 °F = 230 °C
• 475 °F = 240 °C

La chaleur du four peut varier d'un appareil à l'autre.*

Astuces de conversion

Pour les liquides (eau, lait, etc.), le volume ainsi que le poids sont généralement égaux. Par exemple : 50 ml d'eau = 50 g d'eau, 1 litre de lait = 1 kg.

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