20 meilleures recettes de «meal prep» pour se simplifier la vie
Mélanie Bergeron et Victoria Marty
Préparer ses repas en avance pour gagner du temps en semaine, c’est la promesse du “meal prep”, un concept très populaire aux États-Unis qui permet de se simplifier la vie pour les soupers en famille. Découvrez ici nos recettes à préparer en avance!
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Collation, lunch ou souper... Et s’il existait une manière d’anticiper les différents repas de la journée pour gagner du temps en cuisine? On vous présente le “meal prep” qui consiste à préparer ses repas en avance pour se libérer du temps après les cours ou le travail. Avec la promesse de libérer les soirées de ses adeptes, le “meal prep” est une toute autre manière de s’organiser : on mutualise la liste de courses des recettes de la semaine et on lance plusieurs cuissons à la fois. Résultats: les différents repas de la semaine sont assurés, il ne reste qu’à réchauffer, assembler ou à préparer à la dernière minute les ingrédients qui ne se conservent pas bien au réfrigérateur.
Voici 20 recettes parfaites pour faire du «meal prep»
1. Soupe repas à l'asiatique
On prend, au choix, du poulet, du saumon, du tofu ou des crevettes comme base pour cette soupe parfaite pour les lunchs.
2. Chili moitié moitié
Cette recette de chili est aussi délicieuse lorsqu'on la mange fraîchement cuisinée que réchauffée le lendemain.
3. Boulettes aigres-douces
Ces boulettes hyper faciles à faire pourront combler vos repas pour les soirs de semaine pressés.
4. Hummus
On le déguste avec du pain pita, des nachos ou en trempette avec des légumes.
5. Salade de poulet grillé et mangue
Créée par Jonathan Garnier, cette salade est simple et assez facile à préparer en « meal prep » avec des légumes frais.
6. Cannellonis au jambon
Ce met est parfait pour être préparé d'avance. Savourez ce menu durant des jours en prévoyant d'assez bonnes quantités pour nourrir plusieurs bouches.
7. Boeuf express et pommes de terre caramélisées à la coréenne
Pour les lunchs ou pour un souper de semaine, cette recette de boeuf et de pommes de terre à la coréenne fera le plaisir de tout le monde autour de la table.
8. Ragoût de pois chiches à l'indienne
Si vous appréciez les saveurs de la cuisine indienne, vous raffolerez de cette recette intégrant de nourrissants pois chiches.
9. Salade de légumineuses au thon pâle, feta et légumes croquants à la méditerranéenne
Ajoutez cette saine et économique recette de salade de légumineuses au thon à vos prochaines journée de « meal prep » et vous nous en remercierez.
10. Filet de porc aux champignons
Cette recette de filet de porc, prête en moins de 15 minutes, est une magnifique option pour vos journées de préparation de repas. Avec sa sauce crémeuse aux champignons, la viande ne jamais jamais sèche même si réchauffée par la suite.
11. Tofu sauté aux noix de cajou
Essayez cette succulente recette végétarienne de tofu sauté aux noix de cajou concoctée par Jonathan Garnier! Elle est parfaite pour vider le frigo avec ce que vous avez sous la main.
12. Poulet aux arachides et à la lime
Simple comme bonjour, cette recette ne nécessite que cinq minutes de préparation. Elle est donc idéale si vous voulez vous initier au « meal prep » et concocter plusieurs repas en même temps.
13. Riz frit touski
Optimisez votre temps en amont d'une semaine occupée à la maison grâce à ce riz frit qui peut contenir les grands oubliés du frigo.
14. Poulet au chorizo
Gagnez de précieuses minutes au quotidien en cuisinant ce sublime poulet au chorizo à l'avance! Impossible de le regretter.
15. Poivrons farcis au porc effiloché
Si vous pensez perdre vos poivrons achetés en trop, cuisinez cette recette qui s'envoie hyper bien en boîte à lunch.
16. Salade de brocoli
Rentabilisez votre session de préparation en cuisine avec cette salade de brocoli. Elle peut aussi être bien être servie en accompagnement qu'en lunch au bureau.
17. Saumon teriyaki
Faites votre propre sauce teriyaki et cuisinez quelques filets de saumon en même temps. Vous serez content·e de pouvoir compter sur ce repas déjà tout prêt lors des journées qui se terminent plus tard.
18. Soupe-repas poulet et nouilles
Cette réconfortante soupe-repas poulet et nouilles est un excellent menu dépanneur à sortir du réfrigérateur quand le temps manque à l'horaire.
19. Macaroni au fromage et à l'oeuf
Rapide et économique, ce macaroni garni de pancetta et d'oeufs comblera les enfants. Bye bye culpabilité lorsque vous n'avez pas le temps de préparer de souper.
20. Salade de quinoa, crevettes et agrumes
Cette recette est un incontournable pour vos « meal prep » grâce à ses quelques ingrédients qu'on a pratiquement toujours à la maison. L'essayer, c'est l'adopter!
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