Les meilleurs accompagnements à fondue chinoise
Marika Simard
Aussitôt les premiers flocons tombés, nous prenons plaisir à nous retrouver, à deux ou à plusieurs, devant un caquelon rempli de bouillon aux arômes réconfortants. Véritable tradition hivernale, la fondue chinoise se réinvente, selon les envies de chacun et les tendances culinaires du moment.
Si la fondue chinoise est si populaire, c'est qu'elle se partage dans la simplicité et la convivialité et ce, peu importe le nombre d'invités, qui se trouve autour de la table. L'instant d'un repas, elle nous ramène à l'essentiel, en nous obligeant à ralentir et à avoir de réelles conversations.
Même s'il est difficile de modifier un classique comme celui de la fondue chinoise, il peut être parfois intéressant de varier les plaisirs en ajoutant ici et là de quoi surprendre ses convives. Vous trouverez ici tous les essentiels pour accompagner votre fondue chinoise ou même... pour la réinventer!
Les bases de la fondue chinoise
La fondue chinoise classique est un repas décomplexé, qui fait plaisir à un plus grand nombre. L'hôte dispose un caquelon à fondue au centre de la table, dans lequel repose un bouillon, acheté à l'épicerie ou fait maison. Chaque invité aura une place attitrée, devant laquelle seront déposées une assiette à compartiments et une fourchette à fondue chinoise.
Les aliments de bases de la fondue chinoise sont :
- Viandes à fondue (boeuf, porc, poulet, gibier, etc.)
- Fruits de mer (crevettes, pétoncles, etc.)
- Autres (tofu mariné, fromage, etc.)
- Légumes (brocolis, asperges, champignons, courgettes, etc.)
- Trempettes
Les accompagnements de la fondue chinoise
Il existe autant d'accompagnements à fondue chinoise qu'il existe de réunions familiales! La majorité des repas de fondue chinoise s'accompagnent d'une baguette de pain, d'une salade verte, de pommes de terre et de boulettes de viande. Voici quelques recettes qui vous permettront de réinventer vos accompagnements de fondue chinoise.
4 recettes de pain pour accompagner la fondue chinoise :
- Recette focaccia maison aux oignons
- Recette pain maison
- Recette naan maison et son dukkah
- Recette de fougasse
3 recettes de salade verte pour accompagner la fondue chinoise :
- Recette salade fattouche classique
- Recette salade césar de choux de bruxelle
- Recette salade du printemps
3 recettes de pommes de terre pour accompagner la fondue chinoise :
6 recettes de légumes grillés :
- Gratin de fleurons de chou-fleur au fromage emmental
- Salade de betteraves cuites au four
- Salade tiède aubergine grillée et feta
- Salade de carottes rôties au miel
- Tarte aux légumes grillés et feta
- Champignons farcis et gratinés
3 recettes de boulettes de viandes pour accompagner la fondue chinoise :
À la recherche d'un ensemble à fondue? Voici les 3 appareils les plus populaires sur Amazon
1. Casserole à fondue électrique, Cuisinart
Ce service à fondue électrique est adapté pour le bouillon, l'huile, le chocolat et le fromage. Le bol élégant de 3 litres est fait d'acier inoxydable brossé et l'intérieur est anti-adhésif.
- Prix : 93,41$
ACHETER ICI
2. Casserole à fondue électrique en acier inoxydable
Cet ensemble comprend la casserole à température réglable et 6 fourchettes à code de couleur.
- Prix : 54,11$
ACHETER ICI
3. Faitout à fondue, Rival
Ce faitout à fondue offre un excellent rapport qualité-prix. Le thermostat est amovible et réglable, le revêtement est anti-adhésif, il est entièrement immersible pour faciliter le nettoyage et il y a également 8 fourchettes à fondue.
- Prix : 69,97$