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Cuisine

Philippe Lapeyrie présente les meilleurs vins à déguster au printemps 2025

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Victoria Marty

3 avril à 14h04
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Vous avez manqué une des dernières chroniques de notre sommelier Philippe Lapeyrie? Retrouvez ici sa sélection des meilleurs vins du printemps 2025 pour savourer le retour des beaux jours autour d'une bonne bouteille!

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Le printemps est enfin là (ou presque), et avec lui, l’envie de repas légers, de pique-niques au soleil et d’apéritifs entre amis. Si la météo est encore un peu caprieuse, le retour du beau temps ne saurait tarder. C’est donc le moment idéal pour choisir ses vins de printemps. On remplace les rouges puissants de l’hiver par des cuvées plus fraîches, fruitées, florales ou pétillantes. Voici une sélection de vins parfaits pour le printemps, à découvrir pour célébrer les beaux jours.

Quels vins boire au printemps?

Le printemps est la saison des légumes verts, des poissons grillés, des salades croquantes et des desserts fruités. Pour accompagner cette cuisine plus légère et colorée, rien de tel qu’un vin aux arômes frais et floraux. Au printemps, on cherche avant tout des vins qui accompagnent la fraîcheur des plats et qui éveillent les papilles sans les alourdir. Blancs fruités, rouges délicats, rosés secs ou bulles joyeuses : laissez-vous guider par les saisons et profitez de cette période de renouveau pour explorer de nouveaux accords mets-vins. 

Quel vin rouge pour le printemps?

Contrairement aux idées reçues, le vin rouge a toute sa place au printemps, à condition de le choisir léger et fruité. Le pinot noir, notamment celui d’Alsace ou de Bourgogne, offre une belle palette de fruits rouges et une texture souple. Il se marie à merveille avec une volaille rôtie, un plat végétarien ou une tarte salée. 

Philippe Lapeyrie présente les vins du printemps 2025

Chaque semaine, Philippe Lapeyrie présente en ondes une nouvelle sélection de vin aux saveurs de saison. Si vous avez manqué ses dernières chroniques, vous retrouverez ici toutes les bonnes bouteilles qu'il recommande pour le printemps 2025.

• Chronique du 29 mars 2025: Trois bouteilles qui valent le détour 

• Chronique du 22 mars 2025: Vins : suggestions pour la saison des amours 

• Chronique du 15 mars 2025: Vins : les meilleures sélections du moment 

•Chronique du 14 mars 2025: Suggestions vins pour le retour du printemps 

• Chronique du 8 mars 2025: Deux bouteilles et les conseils d’un papa sommelier 

• Chronique du 1 mars 2025: Vins natures et bio : trois bouteilles à ne pas manquer 

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