5 astuces pour choisir les meilleurs fruits et légumes à l’épicerie

Partie intégrante de notre alimentation quotidienne, les fruits et légumes sont la clé d’un repas varié et équilibré qui contribue à un bon apport en fibres, minéraux et vitamines.

Pour les manger avec appétit, il faut toutefois savoir comment les choisir. Dans les épiceries Metro du Québec, les fruits et légumes sont sélectionnés selon les normes de qualité les plus élevées afin de vous assurer une fraîcheur optimale. C’est notamment en portant attention au calibre de certains produits, pour qu’ils soient plus gros et généreux, que l’entreprise mise sur la qualité et la fraîcheur.

Vous êtes insatisfait ou insatisfaite de la fraîcheur d’un produit frais acheté chez Metro? Avec la Promesse Fraîcheur, la fraîcheur de vos achats est garantie ou argent remis. Et oui, vous pouvez rapporter le produit en épicerie et obtenir un remboursement, en plus de 10% de la valeur du produit sous forme de crédit.

Mais tout d’abord, découvrez quelques astuces offertes en collaboration avec Metro pour bien choisir vos fruits et vos légumes lors de votre prochaine visite à l’épicerie:

1. Porter attention à l’origine des produits

En faisant vos achats, tentez de prioriser les fruits et les légumes locaux et de saison. Ils seront plus goûteux et ils s’apprêteront dans une variété de recettes. L’automne est la saison idéale pour cuisiner les champignons, les courges, le chou kale, la laitue, les épinards, l’aubergine, la betterave, la canneberge, la cerise de terre et les pommes. En plus de vous régaler, vous pourrez ouvrir vos horizons et possiblement faire la découverte de nouveaux aliments.

2. Analyser certaines particularités

La fraîcheur de certains fruits et légumes repose sur des critères plus particuliers. C’est le cas de l’ananas, dont les feuilles de la tige se détachent facilement lorsqu’il est à maturité ou du melon qui présente un pédoncule craquelé. Le poids de ce dernier est également un bon indicateur. Plus il est lourd, plus le melon sera sucré et juteux.

3. Penser à leur durée de vie et à leur date de consommation

La planification des repas est une étape incontournable afin d’éviter le gaspillage alimentaire. Certains fruits et légumes, comme la pomme de terre, l’ail et la carotte, peuvent être conservés sur une longue période tandis que d’autres, comme la laitue, l’endive et la fraise, ont une durée de vie plus courte. Si vous voulez manger une pêche aujourd’hui, vous pouvez la choisir bien mûre et juteuse. Cependant, si vous avez envie de prunes pour les collations de la semaine, pensez à vous garder une certaine marge de maturation. Parfois, il peut être avantageux de faire des achats plus souvent ou de congeler immédiatement certains produits, comme les bananes bien mûres.

Bon à savoir: certains fruits, comme la banane, l’avocat, la mangue, la figue, la poire, la pêche et le kiwi, continuent de mûrir après leur récolte.

4. Palper les produits délicatement

Idéalement, pour choisir les meilleurs fruits et légumes, il faut être en mesure de les palper et de les examiner, tout en faisant bien attention de ne pas les abîmer. La mangue et l'avocat, par exemple, sont des fruits très fragiles. Dans la plupart des cas, le degré de fermeté d’un produit est un bon indicateur de fraîcheur. Quant à la forme, elle n’a pas d’importance. Les fruits et légumes difformes sont tout aussi bons que ceux de taille parfaitement ronde ou allongée.

5. Évaluer leur couleur et leur parfum

La couleur est un autre bon indice pour déterminer la fraîcheur et la maturation d’un produit, tout comme l’odeur. En saison, par exemple, les tomates et les fraises mûres seront d’une belle couleur rouge et elles auront un doux parfum. Lors de vos achats, faites également attention aux produits qui présentent des taches brunes. Ces dernières peuvent être un indicateur d'un manque de fraîcheur.

Cet automne, mettez les fruits et légumes d’ici à l’honneur et ajoutez de la fraîcheur à votre assiette grâce à Metro. Découvrez tous les détails et les conditions à propos de la Promesse Fraîcheur sur metro.ca.