Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35-40 minutes

Ingrédients :

• Pommes de terre : 6 grosses pommes de terre (environ 1 kg) pour former la croûte

• Huile d’olive : 3 cuillères à soupe pour enrober les pommes de terre

• Sel et poivre : à votre goût

Pour la garniture :

• Sauce tomate : 150 ml

• Parmesan râpé : 50 g

• Roquette : 2 poignées

• Prosciutto : 6 tranches

• Huile d’olive (pour arroser) : 1 cuillère à soupe

Instructions :

1. Préparation des pommes de terre : Préchauffez le four à 200°C. Tranchez les pommes de terre finement à la mandoline. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les superposant légèrement pour former une croûte. Badigeonnez d’huile d’olive, salez, poivrez, puis enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

2. Sauce tomate : Étalez la sauce tomate sur la croûte de pommes de terre encore chaude.

3. Garniture : Parsemez de parmesan râpé, ajoutez les tranches de prosciutto, puis enfournez à nouveau pendant 5 à 7 minutes pour réchauffer le tout et légèrement faire fondre le parmesan.

4. Finition : À la sortie du four, ajoutez la roquette et un filet d’huile d’olive.

Servez immédiatement et savourez cette pizza aux patates originale et délicieuse !