Les minibiscuits au banc d’essai

Les biscuits sont toujours appréciés des enfants et de nombreuses options sont offertes en sachets individuels et pratiques, à glisser dans la boîte à lunch! Qu’en est-il de leur valeur nutritive? Ils passent au banc d’essai cette semaine! 

Notre analyse

27 choix de minibiscuits en sachets individuels ont fait l’objet de notre analyse.

La portion de 1 sachet (entre 24 et 39g) a été utilisée pour comparer les produits. Chaque portion apporte...

• Entre 110 et 200 calories;
• Entre 3,5 et 10g de lipides, dont entre 0,4 et 4,5g de gras saturés;
• Entre 14 et 26g de glucides;
• Entre 0 et 3g de fibres;
• Entre 6 et 13g de sucres;
• Entre 1 et 3g de protéines;
• Entre 55 et 150mg de sodium.

Les meilleurs choix

Les minibiscuits au gingembre Praeventia de Leclerc sont un bon choix. Ils sont parmi les moins riches en gras saturés (0,5g) et les plus riches en fibres (2g). Ils apportent également moins de lipides (5g) et de sucres (8g) ainsi que plus de protéines (2g) que la moyenne des produits évalués. Toutefois, ils contiennent légèrement plus de sodium (100mg) que la moyenne. La liste des ingrédients est simple, avec les flocons d’avoine entière en tête de liste et peu d’additifs (lécithine de soya et substances laitières modifiées). La présence de graines de chia moulues parmi les ingrédients fournit 0,5g d’oméga-3 par sachet de 30g. Les minibiscuits aux framboises de la même marque présentent une valeur nutritive similaire. Les minibiscuits de la même marque qui contiennent des brisures de chocolat noir 70% cacao sont plus sucrés (9g) et/ou plus riches en lipides (6g).

Les biscuits au miel Pokémon de Christie sont un autre bon choix. Ce sont les biscuits les moins riches en lipides (3,5g) et en sucres (6g) du banc d’essai. Ils font également partie des biscuits les moins riches en gras saturés (0,5g). Ils contiennent plus de fibres (2g) et moins de sodium (75mg) que la moyenne. Toutefois, ils sont légèrement moins riches en protéines (1g) que la moyenne. La liste des ingrédients est courte et contient de la farine de blé à grains entiers ainsi que peu d’additifs (ex.: lécithine de soya, maltodextrine de maïs). Les biscuits au cacao de la même marque présentent une valeur nutritive similaire.

Les mini-oursons au miel de Compliments font aussi partie des bons choix. Ces biscuits sont parmi les moins riches en gras saturés (0,4g) et en sucres (7g) et parmi les plus riches en protéines (3g). Ils apportent également moins de lipides (4,5g) et de sodium (85g) que la moyenne. Toutefois, ils contiennent légèrement moins de fibres (1g) que la moyenne. La liste des ingrédients contient de la farine de blé entier. Les mini-oursons au chocolat de la même marque n’ont pas une valeur nutritive similaire. En effet, ils sont plus riches en lipides (6g), en sucres (9g) et en sodium (140mg).

Les oursons au miel Le Choix du Président complètent les bons choix. Ils sont parmi les moins riches en gras saturés (0,4g) du banc d’essai. Ils fournissent aussi moins de lipides (5g) et de sucres (8g) ainsi que plus de protéines (2g) que la moyenne. Leur teneur en sodium (90mg) est similaire à la moyenne. Toutefois, ils contiennent légèrement moins de fibres (1g) que la moyenne. La liste des ingrédients est courte et contient de la farine de blé entier ainsi que peu d’additifs.

Les moins bons choix

Les minibiscuits moelleux Little Bites aux pépites de chocolat de Sara Lee sont les pires choix de notre banc d’essai. Ces biscuits sont les plus riches en lipides (10g), en gras saturés (4,5g) et en sucres (13g). Ils apportent également moins de fibres (1g) que la moyenne. Toutefois, leur teneur en protéines est supérieure (2g) à la moyenne et leur teneur en sodium (90mg) est similaire à la moyenne. La liste des ingrédients est longue et présente du shortening d’huile de palme modifiée, de l’arôme artificiel ainsi que plusieurs additifs (ex.: glycérine, mono- et diglycérides, substances laitières modifiées, lécithine de soya, gomme xanthane, etc.). Les minibiscuits moelleux Little Bites gâteau de fête de la même marque ont une valeur nutritive similaire. En revanche, la liste des ingrédients contient plus d’additifs et de nombreux colorants (ex.: rouge allura, jaune soleil FCF, tartrazine, érythrosine, bleu brillant FCF). Des études suggèrent que certains colorants (ex.: tartrazine, jaune soleil FCF, rouge allura) peuvent avoir un effet sur l’hyperactivité ou le trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) chez les enfants.

Les biscuits Oreo mini de Christie, offerts dans un petit format de 25g, contiennent 10g de sucres par portion et plus de sodium que la moyenne (115mg). Ils sont aussi moins riches en fibres et en protéines que la moyenne. Bien qu’ils contiennent peu de gras saturés (1,5g), leur liste d’ingrédients est peu alléchante avec le sucre en tête de liste et la présence d’huile de palme modifiée et d’arôme artificiel.

Les biscuits pattes d’ours de Dare figurent aussi parmi les plus sucrés (soit 12g de sucres par sachet de 35g pour la variété pépites de chocolat et avoine et 10g pour ceux à la mélasse). Dommage, car leur teneur en gras saturés est dans la moyenne, mais celle en sodium dépasse la valeur moyenne. Ils contiennent aussi de l’huile de palme modifiée.

Les Mmm minibiscuits à saveur de vanille avec des filets de chocolat de Mr. Cookies apportent plus de lipides (6g), de gras saturés (3,5g) et de sucres (9g) ainsi que moins de fibres (1g) que la moyenne. Toutefois, ce sont les biscuits les moins riches en sodium (55mg) du banc d’essai. La liste des ingrédients ne contient pas de grains entiers, mais présente peu d’additifs (ex.: lécithine de soya) et on apprécie l’absence d’huile de palme. Les biscuits aux brisures de chocolat de la même marque présentent une valeur nutritive plus intéressante. En effet, ils sont moins riches en lipides (4,5g) et en sucres (7g).

Mon conseil

Le meilleur des biscuits sera un biscuit fait maison à base d’avoine entière et ne présentant pas d’additifs ni d’huile de palme. Le temps vous manque? Des mélanges d’ingrédients secs à grains entiers sont offerts sur le marché. Découvrez notamment mes mélanges à biscuits ici: https://www.isabellehuot.com/collections/melanges-a-biscuits-et-muffins/products/melange-a-biscuits.

Le yogourt peu sucré et les fruits frais restent de meilleures options de dessert pour la boîte à lunch des enfants dans tous les cas!