50 recettes de grillades pour vos barbecues d'été
Marika Simard
Cette semaine, nous avons eu droit à un avant-goût de l'été. Il y a fort à parier que plusieurs ont allumé le barbecue, dans l'espoir d'y cuire de succulentes grillades.
• À lire aussi: Recettes barbecue: 10 livres pour des grillades pleines de saveurs
• À lire aussi: Vous souffrez du syndrome des jambes lourdes? Essayez ces recettes riches en fibres!
• À lire aussi: Guide d'achat : les meilleurs barbecues sur le marché
Savoureuses, ces recettes BBQ font des heureux, saison après saison!
NOS 50 MEILLEURES RECETTES POUR LE BBQ
POULETS BBQ
Poulet barbecue à la Thaï
La recette de poulet barbecue à la Thaïl
Ces pilons de poulet, arromatisés de citronnelle, de miel et de gingembre, sont délicieux!
Poulet aigre-doux au BBQ
La recette de Poulet aigre-doux au BBQ
Cette rafraîchissante recette de poulet agre-doux au BBQ se cuisine en quelques minutes.
Hauts de cuisse de poulet style Jerk au BBQ
La recette de Hauts de cuisse de poulet style Jerk au BBQ
Voici une délicieuse marinade de style Jerk pour accompagner les grillades sur le BBQ.
Poulet aux ananas avec sauce aux cerises
La recette de Poulet aux ananas avec sauce aux cerises
L'ananas, qui se cuisinent sur le BBQ, viendra rehausser le goût du poulet.
Salade d'asperges, menthe, feta et poulet grillé
La recette de Salade d'asperges, menthe, feta et poulet grillé
Cette salade rafraîchissante sera parfaite pour cuisiner les asperges du Québec.
Poitrine de volaille grillée farcie au chèvre
La recette de Poitrine de volaille grillée farcie au chèvre
Garnie de fromage de chèvre frais et grillée sur le BBQ, cette recette a tout pour plaire.
Poulet général Tao sur le BBQ
La recette de poulet général Tao sur le BBQ
Ce poulet est une recette que tout le monde aime, surtout lorsqu'il est apprêté sur le BBQ.
Poulet à la bière épicée
La recette de Poulet à la bière épicée
La variété d'épices viendra rehausser le goût de cette recette de poulet à la bière.
BROCHETTES BBQ
Brochettes de porc à l'indienne
La recette de brochettes de porc à l'indienne
Notre chef vous propose d'accompagner vos grillades à l'indienne de riz, d' épinards et de cajou.
Brochettes tofu Tandoori
La recette de Brochettes tofu Tandoori
Légèrement relevée, cette recette permet d'ajouter un peu de piquant à une soirée.
Brochette de Filet mignon aux arachides
La recette de Brochette de Filet mignon aux arachides
Cette recette peut autant se cuire dans la poêle que sur les grilles du BBQ.
BURGERS ET SANDWICHS BBQ
Burger du chef
La recette de burger du chef
Qui dit saison du BBQ, dit hamburger au boeuf, fromage et bacon!
Gyros de porc grillé et tzatziki
La recette de Gyros de porc grillé et tzatziki
Ceux qui ont visité les îles grecques aimeront cuisiner ces gyros au porc grillé sur le BBQ.
Sandwich végé style effiloché de porc
La recette de Sandwich à la courge spaghetti style effiloché de porc
Notre chef propose de remplacer le porc effiloché par de la courge spaghetti. Ingénieux!
Burger au porc et miso
La recette de Burger au porc et miso
Notre chef a réinventé une recette classique que tout le monde aime : le mini burger.
Hamburger de veau et pesto de tomates
La recette de Hamburger de veau et pesto de tomates
Voici une autre délicieuse recette de burger sur le BBQ!
Hot Dog merguez, tzatziki, graines de moutarde
La recette de Hot Dog merguez, tzatziki, graines de moutarde
Notre chef vous présente une recette de hot dog de luxe, qui se cuisine sur le BBQ.
VIANDES ROUGES BBQ
Filet de porc farci et enroulé de bacon
La recette de filet de porc farci et enroulé au bacon
Cette pièce de viande, grillée sur le BBQ, risque de faire fureur autour de la table.
Boulettes Général Tao
La recette de Boulettes Général Tao
La recette de boulettes Général Tao au BBQ est l'une des plus populaires de Salut Bonjour.
Kefta de boeuf et houmous
La recette de kefta de boeuf et houmous
Cette recette, originaire du Moyen-Orient, peut être rehaussée d'herbes fraiches.
Onglet de bœuf grillé
La recette d'Onglet de bœuf grillé
Accompagné de carottes, cet onglet de boeuf au BBQ est la recette par excellence pour l'été.
Salade de champignons portobello et boeuf grillé
La recette de Salade de champignons portobello et boeuf grillé au sésame
Parfaite pour l'été, cette salade aux champignons et au boeuf conviendra à toute la famille.
Côtes levées miel et piments
La recette de Côtes levées miel et piments
Grâce au soupçon de miel et de jalapenos, les saveurs de cette recette de côtes levées sont parfaitement équilibrées.
Roulade de steak de bacon, farcis aux asperges et poivrons
La recette de Roulade de steak de bacon, farcis aux asperges et poivrons
Cuit tout doucement sur le BBQ, ce steak farci aux asperges sera tendre et savoureux.
Fajitas de bavette à la bière
La recette de Fajitas de bavette à la bière
Le fajita est un grand classique estival, qui se savoure au soleil, entre amis.
Filet de porc sauce BBQ
La recette de Filet de porc sauce BBQ
Le goût d'un filet de porc est rehaussé lorsqu'il est cuit sur le BBQ!
Bavette grillée chimichurri
La recette de Bavette grillée chimichurri
Mariée à la bavette grillée, la sauce chimichurri créée un parfait équilibre de saveurs.
Onglet de veau grillé et salade de concombres
La recette de Onglet de veau grillé, chutney de pêches, salade de concombre menthe et zaatar
Rehaussée d'herbes fraîches, cette recette de veau, cuite sur le BBQ, est parfaite pour la saison estivale.
Côtelettes d’agneau et ratatouille au safran
La recette de Côtelettes d’agneau et ratatouille au safran
Prête en quelques minutes, cette recette permet de cuisiner l'agneau n'importe quel soir de la semaine.
Côte de porc grillée à la crème
La recette de Côte de porc grillée à la crème
Les herbes fraîches viendront rehausser le goût de la côte de porc, grillée sur le BBQ.
Boeuf marinés aux herbes et champignons au BBQ
La recette de Boeuf marinés aux herbes et champignons au BBQ
Après avoir mariné une pièce de viande pendant 24 heures, notre chef vous propose de la saisir sur le BBQ.
FRUITS DE MER ET POISSONS BBQ
Saumon BBQ et guacamole à l'ananas
La recette de saumon BBQ et guacamole à l'ananas
Cette recette de saumon grillé, accompagnée d'un guacamole à l'ananas, est parfaite pour les soirs d'été.
Papillote de morue sur le BBQ
La recette de Papillote de morue sur le BBQ
Cette recette de morue, grillée lentement sur le BBQ, est le plat tout indiqué pour une chaude soirée d'été.
Crevettes style « Cajun »
La recette de Crevettes style « Cajun »
Accompagnées de riz, de légumes grillés ou d'une salade fraîche, ces crevettes seront parfaites.
Huîtres au BBQ Raifort et bacon
La recette de Huîtres au BBQ Raifort et bacon
Notre chef vous propose de faire griller vos huîtres sur le BBQ puis, de les recouvrir de bacon, crème et raifort.
Saumon fumé à chaud et salade de pommes de terre
La recette de Saumon fumé à chaud et salade de pommes de terre
Ceux qui possèdent un fumoire peuvent s'amuser à recréer cette recette estivale.
Poisson vietnamien au BBQ
La recette de Poisson vietnamien au BBQ
Déroutante, cette recette de poisson blanc au BBQ fait voyager les papilles gustatives jusqu'au Vietnam.
Crevettes au miel épicé et purée d'aubergines
La recette de Crevettes au miel épicé et purée d'aubergines
Prête en moins de 20 minutes, cette recette de crevettes au miel épicé offre un heureux mélange de saveurs.
Crab cakes au BBQ
La recette de Crab cakes au BBQ
Notre chef propose une recette de crab cake, cuite sur les grilles du BBQ, pour rehausser les saveurs.
Queues de langoustes grillées
La recette de Queues de langouste grillées
Incontournables, les langoustes se révèvent délicieuses lorsqu'elles sont cuites sur le BBQ.
Espadon grillé avec sauce vierge
La recette d'Espadon grillé avec sauce vierge
Les tomates, les câpres et l'oignon viendront rehausser le goût de l'espadon grillé.
PIZZAS BBQ
Pizza aux fruits de mer au BBQ
La recette de Pizza aux fruits de mer au BBQ
Exquise, mais surtout facile à réaliser, cette pizza aux fruits de mer fera des heureux.
Pizza au chorizo sur le BBQ
La recette de Pizza au chorizo sur le BBQ
Avec une pâte à pizza maison ou du commerce, notre chef vous propose de cusiner une délicieuse pizza sur le BBQ.
Pizza aux champignons et smoked meat
La recette de Pizza aux champignons et smoked meat
On dira toujours que les meilleures pizzas sont celles que l'on cuisine soi-même.
Pizza au pesto et courgettes
La recette de Pizza au pesto et courgettes
Cette recette de pizza végétarienne se cuit aussi bien au four que sur le BBQ.
DESSERTS BBQ
Pouding chômeur au barbecue
La recette de Pouding chômeur au barbecue
Parfaite pour se sucrer le bec, cette recette de pouding chômeur réinventée se cuit lentement sur le BBQ.
Croustade aux petits fruits sur le BBQ
La recette de Croustade des patriotes sur le BBQ
Rehaussée de crème fouettée, cette croustade aux fraises et bleuets est succulente.
Brownies cuits dans une pelure d’orange
La recette de Brownies cuits dans une pelure d’orange
Cuits au BBQ dans une pelure d'orange, les petits gâteaux au chocolat auront une saveur toute particulière.
Clafoutis au fraises et rhubarbe du Québec sur BBQ
La recette de Clafoutis au sarrasin, fraises et rhubarbe du Québec sur BBQ
Cette recette classique de clafoutis aux fruits du Québec peut se cuire sur le BBQ.
