RECETTE - Essayez cette délicieuse recette végétarienne facile de Pad thaï aux légumes concoctée par Chef Jonathan Garnier et présenté par SB cuisine Zeste. Une idée savoureuse de repas pour toute la famille, vous pouvez même l'adapter selon vos goûts en y ajoutant la protéine de votre choix (tofu, crevettes, poulet...). Pour plus d'information, visitez Knorr.ca

PAD THAI AUX LÉGUMES  

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes - Trempage : 30 minutes – Cuisson : moins de 10 minutes

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Ingrédients   

• 1/2 paquet (250 gr) nouilles de riz    
• 30 ml (2 c. à table) bouillon concentré Knorr Goût de Thaïlande  
• 30 ml (2 c. à table) pâte de tomate   
• 15 ml (1 c. à table) cassonade    
• 1 lime, le jus    
• 250 ml (1 tasse) d’eau    
• 30 ml (2 c. à table) huile de canola    
• 250 ml (1 tasse) carotte, en julienne   
• 250 ml (1 tasse) pois mange-tout, en julienne    
• 250 ml (1 tasse) poivron rouge, en julienne   
• 3 gousses d’ail, écrasées   
• 1 pincée de piment desséché, émietté   
• 2 œufs, battus      

Les garnitures      

• 1/2 botte coriandre fraîche, ciselée   
• 1/2 botte basilic thaï, ciselée   
• 45 ml (3 c. à table) arachides, hachées   
• 1 lime, coupée en quartiers      

Préparation  

ÉTAPE 1  

Dans un bol d’eau tiède, laissez tremper les nouilles, 30 minutes.Puis égouttez-les.

ÉTAPE 2  

Dans un bol, mélangez, la pâte de tomate, le bouillon Knorr Goût de Thaïlande, la cassonade, le jus de lime, l’eau et réservez cette sauce.

ÉTAPE 3  

Dans le wok ou une large poêle chaude,dans un peu d’huile, faites revenir la carotte, les pois mange-tout et le poivron.

ÉTAPE 4  

Ajoutez l’ail et le piment au goût et laissez cuire 2 à 3 minutes.

ÉTAPE 5  

Puis ajoutez les œufs battus, mélangez et laissez cuire encore 1 minute.

ÉTAPE 6  

Ajoutez les nouilles, la sauce préparée, et tout en mélangeant, laissez cuire le temps que le liquide soit absorbé.

ÉTAPE 7  

Au moment de servir, sur le dessus, parsemez la coriandre, le basilic thaï et les arachides, selon votre goût et ajoutez un quart de lime par personne.