Le Chef Oli se livre dans un témoignage personnel et bouleversant
Mélia Goulet-Jacques
L'un de nos chefs les plus populaires de Salut Bonjour, le Chef Oli, a partagé cette semaine un témoignage très personnel et bouleversant lors de son passage à l'émission de radio animée par Marie-Ève Tremblay. Un moment de vulnérabilité et de courage, alors qu'Olivier Louissaint, a révélé souffrir d'analphabétisme.
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Ce handicap, qui affecte sa capacité à lire et à écrire, a marqué une grande partie de son parcours. Le Chef Oli a admis avoir rencontré de nombreux défis d'apprentissage à l'école, avec une difficulté persistante dans l'écriture. Un témoignage sincère qui a révélé une facette méconnue de la vie d'un homme qui brille pourtant dans sa carrière culinaire.
« Je suis content de ne pas savoir écrire parce que je me bats encore plus et ça fait que je travaille encore plus fort sur certaines choses...» a-t-il confié, exprimant une forme de résilience face à cet obstacle. Il avoue que malgré ses difficultés, il n'a jamais cessé de se battre, trouvant des moyens créatifs de contourner ses limitations.
En chiffres
Le Chef Oli n'est pas seul dans ce combat. Selon la Fondation de l'Alphabétisation, plus du tiers de la population québécoise est considérée comme analphabète fonctionnel, un chiffre qui met en lumière l'ampleur du phénomène.
Malgré son propre parcours semé d'embûches, Olivier Louissaint, avec son engagement dans le milieu culinaire, devient un symbole d'espoir et de persévérance pour beaucoup.
Retrouvez le Chef Oli en cuisine à Salut Bonjour les mardis!
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