Trois cocktails festifs pour vos soirées du temps des Fêtes

LA SAUTERELLE

Rendement : 2 portions 

• 1,5 oz (45 ml) de crème de menthe verte 
• 1 oz (30 ml) de crème de cacao 
• 1 oz (30 ml) de crème 35% 
• 1/2 tasse (120 ml) de crème glacée à la vanille 
• Pincée de sel 
• 1 tasse (250 ml) de glace 
• Canneberge congelée (pour décorer) 

Étapes : 

1. Dans un robot mélangeur, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu’à consistance homogène.  
2. Servir dans 2 verres. 
3. Décorer d’une canneberge congelée. 

LE MEILLEUR VIN CHAUD

Rendement : 6 portions 

• 1 bouteille (750 ml) de vin rouge  
• (un pinot noir, un Zinfandel américain ou un vin rouge désalcoolisé) 
• 1/3 tasse (80 ml) de brandy de pomme ou de brandy 
• 2 oz (60 ml) de sirop d’érable[Saut de retour à la ligne]3 bâtons de cannelle 
• 4 anis étoilés 
• 10 clous de girofle 
• 1 noix de muscade, écrasée 
• 1 gousse de vanille  
• Zeste d’une orange 
• Zeste d’un citron 

 Étapes : 

1. Dans une casserole, ajoutez tous les ingrédients et chauffez à feu moyen doux.  
2. Amener à frémissement et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. 
3. Enlever du feu et laisser tiédir à température pièce au moins 1 heure. 
4. Filtrer le contenu et réchauffer au moment de servir. 

PUNCH DE SOIF 

• 1/3 tasse (80 ml) de crème de menthe blanche 
• 2/3 tasse (150 ml) de sirop de fleur de sureau 
• 1 1/4 tasse (300 ml) de jus de pamplemousse rose 
• 2/3 tasse (150 ml) de jus de lime frais 
• 1 bouteille (750 ml) de vin mousseux sec 
• Canneberges congelées (pour décorer) 

Étapes : 

1. Dans un bol à punch rempli de glace, ajouter tous les ingrédients, en terminant par le vin mousseux. 
2. Mélanger à la cuillère. 
3. Décorer de canneberges congelées et servir aussitôt.