Trois bonnes cuvées bio!

1. Un élégant et fort séduisant vin blanc des Abruzzes en Italie !

Trebbiano d'Abruzzo 2022

Francesco Cirelli

Abruzzes - Italie

Code: 13750062

Prix: 22,05 $

Disponibilités : +500 bouteilles en ligne et 110 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 0 gramme

Servir à 9-10 degrés Celsius

À déguster avec : une assiette de crudités ou une entrée de saumon fumé.

Ce joli trebbiano de la côte est italienne offre d'invitants parfums citronnés ainsi que de sensuelles émanations de fruits à chair blanche. La bouche est légère, aérienne, fraiche, sans flafla techno ni aucune trace de sucre résiduel. Un produit alliant digestibilité et « bonne descente » qui plaira à de nombreuses papilles à table comme à l'apéro. Dévissez-lui sa capsule au courant des 6 à 12 mois à venir pour pleinement en profiter.

2. Un savoureux et détaillé cru ligérien qui est exclusivement fait de cabernet franc !

Cabernet Franc 2021

Gabare - Nicolas Grosbois

Chinon - Loire - France

Code: 13096110

Prix: 31,75 $

Disponibilités: +500 bouteilles en ligne et 95 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 1.5 gramme

Servir à 16-17 degrés Celsius en prenant le temps de bien l'aérer en carafe au moins une trentaine de minutes en carafe.

À déguster avec : des burgers gourmands bien garnis d'une tranche de fromage du Québec, d'oignons caramélisés, de poivrons rôtis, de relish et de ketchup maison, de bacon fumé, de salade de chou...

Voici ce qui est, à mon humble « pif », le plus abouti et le plus réussi des cabernets francs qui est disponible en bonnes quantités à la SAQ. C'est un produit de niche qui est vinifié en petite quantité par un jeune et talentueux producteur, Nicolas Grosbois. Ce dernier signe également les très recommandables cuvées La Cuisine de ma Mère et Les Jardins de mon Père. Ce rouge d'appellation Chinon pourra effectuer une sieste de tout d'une décennie dans votre réserve personnelle.

3. Un rouge américain au profil moderne et aux saveurs affirmées !

Cabernet Sauvignon/Merlot/Syrah 2022

CMS - Hedges

Vallée de Columbia - État de Washington - États-Unis

Code: 15264965

Prix: 24,65 $

Disponibilités: +500 bouteilles en ligne et 170 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 0 gramme

Servir à 16-17 degrés Celsius

À déguster avec : des côtes levées bien juteuses ou des pilons de poulet BBQ.

Le cabernet sauvignon, le merlot ainsi que la syrah s'entendent à merveille dans ce gourmand et juteux flacon du « Far West » nord-américain. Sans avoir des « épaules trop larges » ou une matière tannique puissante et/ou asséchante, le produit possède une signature assez « Nouveau Monde » qui n'est pas sans rappeler les rouges bien fournis en fruit du Golden State, la Californie. Disons qu'il n'aura pas trop de difficulté à se faire des disciples autour du barbecue, car il est bavard et agréablement expressif. Les plus patients pourront l'oublier encore 3-4 bonnes années dans le cellier.