Des vins de célébration!

Des suggestions de Philippe Lapeyrie.

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1. Une festive et bien vigoureuse bulle ligérienne ! 

Vin Pétillant - Chenin Blanc
P.M.G. - Pour ma Gueule - Julien Fouet
Loire - France
Code : 13497802
Prix : 21,75 $
Disponibilités : + de 500 bouteilles en ligne et 130 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 1.2 gramme
Servir à 9-10 degrés Celsius 

À déguster avec : des bouchées apéritives à base de fruits de mer, de fromage, de foie gras ou de poisson. 

Il est plein de vie et d'énergie ce vin pétillant exclusivement fait de chenin blanc dans la splendide vallée de la Loire ! C'est al dente, bien sec, vigoureux, salivant et excitant à souhait comme vin mousseux. Ne l'oubliez pas plus de 2 ans dans votre réserve personnelle pour éviter les déceptions.  

2. Un délicieux blanc fait d'un cépage très rare, le romorantin ! 

Romorantin 2019
Romo - Domaine des Huards - Gendrier
Cour-Cheverny - Loire - France
Code : 13513286
Prix : 27,80 $
Disponibilités : + de 500 bouteilles en ligne et 140 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 1.6 gramme
Servir à 10-11 degrés Celsius 

À déguster avec : des crevettes fraîches ou un ceviche de pétoncles. 

Ça, c'est OUI comme type de vin blanc ! Un 100 % romorantin qui est étincelant, nerveux, vivifiant... Bref, juste trop bon ! Ce n'est pas la première fois que je salue une des cuvées de la famille Gendrier. En blanc, en rosé comme en version vin rouge, toute leur gamme de produits est sans faille. Tout est en culture biologique. Cette cuvée baptisée Romo tiendra aisément de 8 à 10 ans dans votre cave à vin.  

2. Un « vrai de vrai » Barolo coûtant seulement 31 $ ! 

Barolo 2019
Lirio - Villadoria
Piémont - Italie
Code : 14974789
Prix : 31,25 $
Disponibilités : 50 bouteilles en ligne et 170 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 1.8 gramme
Servir à 17 degrés Celsius en prenant le temps de l'aérer une bonne heure en carafe.  

À déguster avec : des pâtes aux champignons sauvages ou un risotto aux cuisses de canard confites. 

Un Barolo de cette qualité à facture aussi modeste, c'est quasi-introuvable. Sans avoir la profondeur, la complexité ou la dimension des grands rouges de cette notoire appellation italienne, le produit est grandement représentatif des vins de cette prestigieuse zone viticole du nord-ouest de l'Italie, le Piémont. Le domaine Villadoria signe également un Barbaresco à 26 $ et des gouttelettes qui est digne de mention. Ce Barolo pourra somnoler encore 7-8 bonnes années à l'horizontal dans la tranquillité de votre cellier.