CUISINE | Shish Taouk style club sandwich

CLUB SHISH TAOUK

Portions : 4 – Marinade : 4 à 24 heures - Préparation : 20 minutes – Cuisson : environ 10 minutes

Ingrédients

La marinade

250 ml (1 tasse)yogourt nature (sans gélatine)

2 gousses d’ail, hachées

5 ml (1 c. à thé) miel

5 ml (1 c. à thé) origan sec

5 ml (1 c. à thé) thym sec

2 citrons, le jus

3 ml (1/2 c. à thé) paprika

2 poitrines de poulet, en fines escalopes

Sel et poivre au goût

Le club

12 petits pains plats (pita grec, nann, etc...)

60 à 90 ml (4 à 6 c. à table) mayonnaise ou mayonnaise à l’ail

1 tomate, en fines tranches

1 oignon rouge, émincé fin

4 à 8 feuilles de laitue

125 ml (1/2 tasse) navet mariné

8 tranches de bacon, cuit croustillant

4 petits piments libanais marinés

Préparation

Dans un bol, mélanger le yogourt, l’ail, le miel, l’origan, le thym, le jus de citron, le paprika, du sel et du poivre.

Ajouter les escalopes de poulet, couvrir d’un film plastique alimentaire et laisser mariner 4 à 24 heures au réfrigérateur.

Sur une poêle gril chaude, à feu vif, faire saisir le poulet dans un peu de gras, 2 à 3 minutes de chaque côté, le temps que le poulet soit cuit et grillé. Réserver.

Faire griller les pains plats.

Sur 4 des pains, badigeonner la mayonnaise, répartir le poulet grillé, couvrir d’un autre pain puis répartir les tranches de tomate, l’oignon rouge, les feuilles de laitue, les navets marinés, le bacon et terminer par un dernier pain.

Couper chaque club en 2 ou 4 puis les disposer dans des assiettes, ajouter les piments et servir.