CUISINE | SALADE DE MELON

SALADE DE MELON D’EAU ÉPICÉE

INGRÉDIENTS

• (1⁄2 tasse) de melon d'eau en cubes
• (1⁄2 tasse) de fromage Fetta émietté 90 g (1⁄2 tasse)
• (1⁄2 c. à soupe) d'assaisonnement Tajín 
• 2 tiges d’estragon frais effeuillées (facultatif)
• 1 lime
• (1⁄2 tasse) de pistache 125 ml

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, déposez le melon d’eau, le feta, l’assaisonnement Tajín et l’estragon, si désiré.
2. Zestez la lime au-dessus du bol, puis pressez-la. Mélangez le tout.
3. Répartissez les pistaches sur la salade et servez.

SALADE DE MELON MIEL À L'ASIATIQUE

INGRÉDIENTS

• Huile végétale - 15 ml (1 c. à soupe)
• Graines de sésame grillées - 10 ml (2 c. à thé)
• Vinaigre de riz - 10 ml (2 c. à thé)
• Huile de sésame grillé - 5 ml (1 c. à thé)
• Sauce de poisson - 5 ml (1 c. à thé)
• Flocons de piment fort - 1 pincée
• Melon miel - 500 ml (2 tasses) en cubes
• Concombres libanais - 6 tranchés en demi-lune
• Poivron rouge - 1 en dés
• Oignon rouge - 1 petit en dés

PRÉPARATION

Donne 6 portions.

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute, mais se conserve 4 jours au réfrigérateur.