CUISINE | CEVICHE DE CREVETTES, AVOCAT ET MANGUES

Portions 6 entrées 

Préparation 15 minutes 

Particularités On met tout ensemble, on ferme les yeux et on déguste! Vite fait, vite frais!! I

INGRÉDIENTS

 • 2 avocats en petits cubes

 • 1 lb (450 g) de crevettes nordiques

 • 1/4 de tasse (60 ml) de jus de lime

 • 1/4 de tasse (60 ml) de jus d’orange frais 

• 1 piment chili, émincé finement (enlever les pépins pour que ça soit moins piquant)

 • 1 tasse (30 g) de coriandre fraîche hachée grossièrement 

• 2 c. à soupe (30 ml) échalote française hachée finement 

• 2 mangues, en dés

 • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel

 • Poivre au goût

 • 1 pincée de flocons de piment fort 

PRÉPARATION

Si vous utilisez des crevettes surgelées, mieux vaut les faire bouillir 2 minutes et bien les rincer à l’eau froide avant de les mettre dans le ceviche.

Le pain plat «flatbread» O’Doughs sans gluten se trouve à l’épicerie dans la section des pains surgelés sans gluten.  

1. Dans un grand bol, mélanger délicatement tous les ingrédients 
2. Servir avec un pain plat sans gluten huilé et ensuite grillé sur le barbecue.