Camping : 5 idées de collations pour les enfants

Le camping est une merveilleuse façon d'initier les enfants aux splendeurs de notre province, tout en leur apprenant le sens de la débrouillardise. Pour être paré à toute éventualité, on s'assure de toujours avoir une collation nutritive avec soi pour que nos petits explorateurs ne manquent pas d'énergie!

Découvrez notre répertoire des plus beaux campings au Québec pour des vacances en famille!

5 COLLATIONS POUR LES ENFANTS  

1. Pain aux bananes dans un bol  

Santé, ce pain aux bananes ne contient que des ingrédients nutritifs. Il offre une douzaine de portions pour les collations.

Ingrédients  

• 6 bananes  
• 1/2 tasse cassonade  
• 1/4 tasse noix de coco  
• 1/4 tasse huile végétale  
• 100 g yogourt ou de compote de pommes  
• 2 oeufs  
• 2 tasses farine  
• 2 cuillères à thé poudre à pâte  
• 1 cuillère à thé sel  
• Pépites de chocolat et/ou noix de Grenoble (facultatif)    

Préparation  

• Préchauffer le four à 350.  
• Dans un grand bol, écraser les bananes. Ajouter cassonade, noix de coco, huile, yogourt et oeufs. Ajouter la farine et mélanger le tout.  
• Ajouter la poudre à pâte et le sel. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter, au goût, noix et/ou pépites.  
• Mettre le mélange dans un plat allant au four de 8X8 po. Cuire pendant 1 heure.    

2. Cupcake de pizza  

Si elle est cuisinée à l'avance, cette recette de cupcake de pizza peut être mangée froide ou réchauffée sur le feu.

Ingrédients  

• 24 petites pâtes won-ton  
• 1 1/2 tasse pepperoni tranché finement  
• 1/2 tasse poivron rouge coupé en dés  
• 1/2 tasse champignons coupés en dés  
• 1 conserve (213 ml) sauce à pizza  
• 1 tasse fromage mozzarella râpé    

Préparation  

• Faites préchauffer le four à 350 °F. Graisser le moule à muffins.  
• Dans un bol, combiner le pepperoni, la sauce à pizza, champignons et les poivrons.  
• Étendre une pâte won-ton au fond de chacun des (12) moules à muffins. Bien presser la pâte sur les côtés.  
• Verser environ 1 cuillère à soupe du mélange au fond de chaque moule. Vous allez utiliser environ la moitié de votre mélange.  
• Placer une autre pâte à won ton par-dessus. Presser bien les 2 pâtes ensemble. Verser environ 1 cuillère à soupe du mélange par-dessus la seconde pâte de won ton.  
• Ajouter le fromage râpé. Cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que ça soit doré et croustillant.    

3. Barre maison au granola   

Idéale pour une randonnée en forêt ou pour une fringale en voiture, cette recette de barre granola est facile à préparer.

Ingrédients  

• 1 tasse de dattes dénoyautées coupées en morceaux  
• 1 tasse de flocons d’avoine (gruau)  
• 1/2 tasse de raisins secs  
• 1/2 tasse de noix de Grenoble  
• 1⁄4 tasse de graines de citrouille  
• 1⁄4 tasse de noix de coco râpée  
• 1/4 tasse de beurre d'arachide (ou de beurre de soya)  
• 2 c. à soupe de miel  
• 1 c. à soupe de cacao    

Préparation  

• Mettre tous les ingrédients au robot culinaire pour obtenir un mélange friable que l’on dépose dans le fond d’un moule carré. S’assurer de bien presser sur le contenu, étape importante pour que les barres se tiennent bien.  
• Mettre au réfrigérateur 1 heure, couper en barres et mettre les portions obtenues au congélateur pour la prochaine sortie    

4. Houmous maison et craquelins  

Nutritive, cette collation de houmous maison peut accompagner des craquelins, des focaccias maison ou des légumes.

Ingrédients  

• 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés  
• 60 ml (1⁄4 tasse) de tahini   
• 60 ml (1⁄4 tasse) d’huile d’olive extra-vierge   
• 80 ml (1/3 tasse) d’eau froide   
• Le jus de 1 citron   
• 2 petites gousses d’ail, hachées  
• 2 c. à café́ de cumin moulu   
• 1 1⁄2 c. à café́ de sel fin    

Préparation  

• Au mélangeur ou au robot culinaire, mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.  
• Si le houmous n’est pas assez souple, ajouter un filet d’eau froide et mélanger à nouveau.   
• Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir.     

5. Muffin salé au maïs et bacon  

Cette recette de muffins peut autant être servie en guise de collation que de déjeuner.

Ingrédients  

•  1 oignon, haché   
•  6 tranches de bacon, hachées   
•  30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)   
•  375 ml (1 1⁄2 tasse) maïs en grains   
•  3 œufs entiers   
•  60 ml (4 c. à table) beurre fondu   
•  125 ml (1/2 tasse) crème 35%   
•  15 ml (1 c. à table) levure chimique   
•  375 ml (1 1⁄2 tasse) farine   
•  250 ml (1 tasse) cheddar, râpé   
•  Sel et poivre au goût    

Préparation  

• Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F)  
• Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon et le bacon dans le corps gras de votre choix, jusqu'à coloration  
• Ajoutez le maïs et laissez revenir encore 5 minutes  
• Entre temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, battez les œufs puis incorporez le beurre et la crème  
• Incorporez la levure et la farine  
• Ajoutez la préparation bacon, oignon, maïs, puis le fromage, du sel et du poivre  
• Beurrez les moules à muffins  
• Versez la préparation dans les moules et laissez cuire au four 25 à 30 minutes