Bosco: ce café éphémère s’installera pour de bon dans l’ancien Café Odessa cet hiver
Sandrine Faucher
Alors qu’on apprenait la fermeture du Café Odessa la semaine dernière, après 12 années de service, voilà que Café bosco, originalement un café kiosque mobile lancé en mai 2022, continuera de servir des cafés dans l’espace sur la rue Beaubien.
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En annonçant la fermeture, l’équipe du Café Odessa avait laissé planer l’idée qu’un nouveau projet verrait le jour dans le local, où des visages familiers pourraient accueillir la clientèle.
Eh bien, il s’agit du Café bosco, mené par une ancienne employée du Café Odessa. Elle reprendra le flambeau:
« Le 27 août 2018, j’ai commencé à travailler au Café Odessa. C’est ici que j’ai développé mon amour pour le café, mais aussi pour la merveilleuse communauté qui fréquente cet endroit. Aujourd’hui, je suis tellement heureuse et fébrile de vous annoncer que l’aventure Bosco continuera dans cet espace si précieux dès cet hiver. Cette année, on se retrouve plus tôt que prévu. À très bientôt! »
Alors que le café Odessa continuera de servir sa clientèle jusqu’au 31 décembre, le Café bosco prendra place dans les locaux dès le mois de février 2025.
Le projet du Café bosco, alors qu’il n’était que sous la forme éphémère, avait pour objectif de « collaborer avec des entreprises locales pour offrir une qualité constante dans une approche minimaliste, fonctionnelle et durable. Bosco désire nourrir la communauté, encourager le geste consciencieux et transformer la routine en quelque chose de significatif; un rituel. »
On a très hâte de voir de quelle manière l’espace sera converti et mis à l’image du bosco.
Café bosco
65 rue Beaubien Est, Montréal
Ouverture à l’hiver 2025.
