APOTEK: un nouveau café-boulangerie qui propose des pâtisseries inspirées du Danemark
Sandrine Faucher
Au mois de novembre, une toute nouvelle adresse s’est ajoutée au carnet de la ville de Québec: APOTEK. Il s’agit d’un lieu raffiné, distingué et parfaitement accueillant qui propose, entre autres, de délicieuses pâtisseries danoises.
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Le 9 novembre dernier, APOTEK a officiellement ouvert ses portes sur la rue Saint-Paul, à Québec. L’expérience scandinave unique que les clients peuvent vivre depuis a été pensée avec soin.
L’équipe derrière le projet a travaillé très fort dans la création d’un menu café exclusif, mettant en valeur des grains soigneusement sélectionnés. À cela s’ajoutent les pâtisseries raffinées et créatives de la cheffe, qui allient savoir-faire artisanal et inspirations gourmandes pour émerveiller les papilles.
APOTEK, c'est en fait le petit frère du déjà bien établi Café Olive, situé sur la rue Cartier, toujours à Québec.
« Nous exprimons notre profonde reconnaissance à nos partenaires de @lacabracoffee @lacabrabakery pour leur précieux soutien dans la réalisation de ce projet. Grâce à eux, notre cheffe a eu l’opportunité de vivre une expérience authentique au cœur de la charmante ville d’Aarhus, au Danemark, où elle a pu perfectionner ses techniques de pâtisserie, en particulier dans la préparation du pain classique à la cardamome. »
« Cette collaboration enrichit notre savoir-faire et nous rapproche encore davantage de notre vision de proposer des créations uniques, imprégnées de tradition et de raffinement. »
Une créatrice sur TikTok s’est rendue sur place pour goûter à quelques options du menu, dont un bun rempli de mascarpone et de framboise, un matcha latte et le traditionnel bun à la cardamome.
@melodie.eidolem mon nouveau café pref de tous les temps !! apotek situé sur la rue saint-paul 🧡🍯 #fyp #quebec #quebeccity #coffee #coffeeshop #creatorsearchinsights ♬ Hinoki Wood - Gia Margaret
Des airs et saveurs de Copenhague à Québec, pourquoi pas!
APOTEK
209 Rue Saint-Paul
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