Alexandre Despatie dévoile un nouveau projet
Thierry Daraize
Dans les prochains mois, Alexandre Despatie ouvrira un deuxième établissement dans le Vieux-Montréal.
En effet, après le joli petit café Marinelli situé sur la rue Queen, le médaillé olympique ouvrira le Marine, en face du réputé restaurant Da Emma, au 759, de la Commune.
Le nom Marine est un hommage au Vieux-Port de Montréal et à son histoire.
Alexandre et ses partenaires souhaitent offrir un lieu chaleureux, de style victorien, avec une décoration de poutres de bois naturel, des briques, des fauteuils confortables, des chandeliers au plafond. Il y aura deux salles distinctes, dont une qui pourra servir pour les événements.
Le tout aura un petit côté «old school», rétro, avec des cocktails stylés et précis. Une variété de vins au verre de grande qualité et souvent bios seront proposés. Côté nourriture, des canapés, des bouchées créatives et savoureuses et des petits sandwichs «open-face». Bref, Marine sera un lieu qui aura une âme, affirme Alexandre.
