3 bonnes cuvées monocépages pour vous !

Des suggestions signées Philippe Lapeyrie. 

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1. Un vigoureux et bien énergique albarino ibérique ! 

Albarino 2021
Paco & Lola
Rias Baixas - Galice – Espagne
Code : 12475353
Prix : 20,95 $
Disponibilités : + 500 bouteilles en ligne et 150 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2.1 grammes
Servir à 9-10 degrés Celsius 

À déguster avec : des huitres fraiches, des moules marinières ou une entrée de calmars frits arrosée de jus de citron. 

Tout comme moi, si vous êtes un mordu de blanc tendu, droit, vibrant et tonique, vous craquerez pour ce vin galicien. Celui que je salue ici, offre des émanations citronnées ainsi qu'une bouche qui est salivante au possible. Pas d'esbroufe techno inutile, pas de sucre, pas de bois... Juste un blanc franc, net, sec, al dente et bien tendu. Profitez de sa prime jeunesse en consommant la bouteille lors des 12 à 18 mois suivant son achat.  

2. Un fort élégant et tout en dentelle pinot bourguignon ! 

Pinot noir 2021
Vieilles Vignes - Domaine du Château Philippe Le Hardi
Mercurey - Bourgogne – France
Code : 15044217
Prix : 33 $
Disponibilités : 115 bouteilles en ligne et 120 succursales en province
Sucre résiduel par litre: 1.4 gramme
Servir à 16 degrés Celsius  

À déguster avec : une fondue bourguignonne, un ris de veau braisé ou une poêlée de champignons sauvages. 

Nous nous sommes régalés en dégustant ce savoureux, racé et délicieux pinot noir avec ma belle Véro. On a tout d'abord été séduit par ses effluves de sirop de cassis, de canneberge, de grenadine et de cerise broyée. Et que dire de sa bouche glissante, juteuse et juste assez gourmande possédant des tanins fins et bien ciselés. Un petit conseil? Vous avez un 100 $ « de lousse » cette semaine? Allongez donc 3 quilles de cette beauté bourguignonne dans la noirceur et la fraicheur de votre cachette secrète! Vous patience pourra être récompensé au courant de 5 à 7 années à venir.  

3. Un coloré et bien expressif, malbec argentin ! 

Malbec 2021
Old Vines - La Linda - Bodegas Luigi Bosca
Mendoza – Argentine
Code : 14029111
Prix : 16,25 $
Disponibilités: + 500 bouteilles en ligne et 135 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 1.8 gramme
Servir à 16 degrés Celsius  

À déguster avec : une entrecôte ou un filet de bœuf et ses légumes grillés.  

Cet intense (mais pas trop!) malbec sud-américain saura faire de l'œil aux amateurs de vins à signature moderne et Nouveau Monde. Il est foncé, engageant, tout d'un bloc et fort gourmand. On ne tombe toutefois pas dans la surconcentration et/ou la confiture, car la fraicheur est au rendez-vous. Sans être d'une complexité phénoménale ou d'une immense profondeur, le produit est impeccable pour seulement 16 dollars. Vous pourrez allonger la bouteille environ 3 ans dans votre réserve personnelle.