Vancouver: les 12 meilleures choses à faire entre mer et montagnes

À la parfaite frontière entre nature et métropole, la ville de Vancouver et ses environs se découvrent par de petits arrêts du quotidien et des expériences mémorables. Amateur de plein air et de bonnes adresses gourmandes?

Voici 10 suggestions qui promettent de vous faire tomber sous le charme de cette ville lors de votre prochain passage sur la côte ouest du pays!

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1. Se perdre dans le parc Stanley

Attraction phare de la ville de Vancouver, ce parc de 400 hectares est l'endroit idéal pour faire le plein de nature sans s'éloigner de la ville. On se balade le long de la digue pour profiter de vues imprenables sur l'eau, les montagnes et les gratte-ciels. Le parc abrite des plages, une faune variée et des sentiers boisés parfaits pour les amateurs de nature en quête d'une petite escapade citadine.

2. Explorer le marché public de Granville Island

Ce marché public est l'endroit de choix pour les voyageurs qui veulent découvrir la culture culinaire de la ville. En plus des nombreux restaurants qui s'y trouvent, le marché met en vedette des kiosques où les produits frais pullulent aussi bien que des produits artisanaux. L'endroit parfait pour s'offrir une pause gourmande après l'exploration.

3. Adopter le style des citadins

Vancouver est reconnue pour sa proximité avec la nature, un atout dont ses résidents profitent pleinement. Toujours prêts à enfiler leurs bottes de marche pour une randonnée improvisée avant de se retrouver en ville pour la soirée, ils adoptent des looks polyvalents pour être à la fois tendance et confortables. Pour se fondre dans la masse, une petite séance shopping peut s’imposer! Parmi les marques préférées: Kathmandu, MEC et Lululemon, qui a d’ailleurs été fondée en 1998 à Vancouver, sont à noter.

4. Explorer cette randonnée iconique à Deep Cove

Situé dans le district de Deep Cove dans la ville de North Vancouver, le sentier menant à Quarry Rock est idéal pour une promenade en forêt. Après une ascension modérée sur un sol moelleux entouré d’immenses arbres et parsemé d’escaliers, on est récompensé par une vue sur l'océan, les îles et les montagnes environnantes. Ce cap rocheux est un lieu prisé par les locaux pour la beauté de ses paysages, il faut donc s’attendre à partager l’endroit avec plusieurs randonneurs.

5. Attraper un café sur la route

Vancouver regorge de petits cafés parfaits pour une pause réconfortante. Que vous optiez pour Nemesis, Artigiano, Timbertrain, Revolver ou encore JJ Bean, chaque endroit est réputé pour son expertise en matière de torréfaction et de délicieuses créations. De quoi se donner une bonne dose de réconfort, surtout quand la pluie est au rendez-vous!

6. Développer son palet dans cette microbrasserie

Ce café bien connu à Montréal a aussi une microbrasserie dans l'Ouest! En effet, le café 49th Parallel a nouvellement inauguré une microbrasserie à Vancouver. Dans une ambiance décontractée, on y déguste des pintes entre amis pour savourer le savoir-faire des brasseurs. À découvrir!

7. S'offrir un moment sucré à ce salon de thé

Le salon de thé Für Elise, situé en plein cœur de Vancouver, invite à un moment de douceur pour déguster des pâtisseries raffinées. Avec ses gâteaux et macarons fraîchement préparés, l'endroit est idéal pour un après-midi gourmand accompagné d’une large sélection de thés. Dans toute son élégance, c'est l'endroit où s'arrêter pour une pause sucrée.

8. Admirer la forêt de haut sur les ponts suspendus du parc Capilano

Le parc Capilano offre une promenade mémorable: on y déambule sur des ponts suspendus en pleine forêt. Le soir, le site s’illumine pour offrir une ambiance des plus féeriques. C'est une activité incontournable pour ceux qui cherchent à s'émerveiller devant l'immensité de la nature.

9. Déguster des beignes à chaque coin de rue

Vancouver ne manque pas de bonnes adresses pour les amateurs de beignes! Cartems, Lee's Donuts et Honey’s Donuts sont des lieux à retenir pour goûter à ces délices sucrés. Des recettes classiques aux créations plus audacieuses, les saveurs varient au fil des inspirations et font de ces beigneries des arrêts à ne pas manquer.

10. Faire une virée à Squamish

À moins d'une heure de Vancouver, Squamish est une destination incontournable pour les amoureux de la nature. Dans le parc provincial Shannon Falls, on s'attaque à la randonnée Sea to Summit pour découvrir les panoramas côtiers ou bien l’on monte directement au sommet des montagnes grâce à la gondole. Sur place, randonnées, escalade, cantine et pont suspendu attendent les visiteurs.

11. Se délecter dans un restaurant de sushis

La ville portuaire est réputée pour la fraîcheur et la qualité de ses produits de la mer. Pour pleinement en profiter, on s'arrête dans un bar à sushis comme le Miku ou le Minami, deux restaurants où les chefs savent parfaitement mettre en valeur des ingrédients locaux. Que ce soit un sashimi fondant ou un sushi créatif, chaque bouchée témoigne des traditions japonaises, revisitées avec une touche nord-américaine.

12. Profiter de la mer en navigant entre les montagnes

Kayaker à Deep Cove, sur des eaux calmes entourées de montagnes et de forêts, est l'une des meilleures façons de découvrir la beauté naturelle de la ville dans un cadre relaxant. Pour ce faire, il est possible de louer des embarcations auprès du centre Deep Cove Kayak pour une excursion de quelques heures ou pour la journée entière, afin d’explorer les criques isolées et les petites îles qui parsèment la région.

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